Startseite Rezepte Russische Blinis Mit Frischem Lachs & Kaviar Russische Blinis mit frischem Lachs & Kaviar Schritte 6 Schwierigkeitsgrad Leicht Fisch Fingerfood Vorspeisen Zubereitung Für den Teig zerbröselte Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker verrühren. Buchweizenmehl, Mehl Typ 405, Salz und Eier unterheben und vermengen. Teig mit kleiner Kelle portionieren und im Öl ausbacken. Für den Belag Schmand mit Zitronenabrieb und Pfeffer vermengen und glatt rühren. Lachs in feine Tranchen schneiden, mit Fleur de Sel bestreuen. Die Blinis belegen und mit etwas Olivenöl und Kerbel garnieren.
