
Mexikanisches Pfannenbrot mit Avocado-Mais-Salat
Schritte
7
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
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Mehl, Butter, Milch und Salz mit Backpulver zu einem Teig vermengen und für 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
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In heißem Öl portioniertes Pfannenbrot goldbraun backen.
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Tomatenwürfel mit Limettensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Chili und gehackten Korianderstilen vermengen.
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Abschmecken und leicht anmixen, so dass die Salsa leicht bindet.
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Avocado mit Salz und Pfeffer vermengen und leicht zerstampfen.
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Mais unterheben und mit Olivenöl beträufeln.
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Anrichten und frisch servieren.