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Kürbis-Eintopf

Schritte

4

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
1/2
Muskatkürbis
1
Hokkaidokürbis
200 g
Kartoffeln
300 g
Süßkartoffeln
2
Äpfel
1
Zwiebel
1 Becher
Crème fraîche
Öl
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe

Zubereitung

  1. Muskatkürbis schälen und entkernen. Hokkaidokürbis entkernen.
  2. Kartoffeln schälen. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und alles in Würfel schneiden.
  3. Zwiebel groß würfeln und kurz in Öl anschwitzen, dann die Würfel dazu geben.
  4. Mit Gemüse- oder Hühnerbrühe aufgießen und weichkochen. Mit etwas Crème fraîche anrichten.

 

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