Lavendel-Erdbeer-Gin Konfitüre

Recipe Steps

6

Difficulty Grad

Medium

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren putzen, vierteln und pürieren.
  2. Den Abrieb und den Saft der Limette zu den Erdbeeren geben. Alles mit dem Gelierzucker vermengen und ca. 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Einmachgläser heiß auswaschen und abtropfen lassen.
  4. Zur Obst-Zuckermischung, Gin und Lavendelsirup hinzufügen. Unter Rühren langsam aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 4 - 6 Minuten offen einkochen lassen.
  5. Anschließend die Lavendelzweige entfernen.
  6. Die Konfitüre in Gläser füllen und vollständig auskühlen lassen.

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