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Vollkorn Spaghettini mit Steinpilzen & Brombeeren

Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
500 g
Vollkorn Spaghettini
200 g
Steinpilze
200 g
Brombeeren
2
kleine Zwiebeln
2 Zweige
Thymian
3 EL
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
Parmesan
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Vollkorn Spaghettini kochen.

  2. Währenddessen die Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Thymianzweigen in 1 EL Olivenöl anbraten.

  3. Dann die Pilze nach Geschmack salzen und beiseite stellen.

  4. Die Zwiebeln in kleine Würfel und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in dem restlichen Olivenöl für etwa 5 Minuten anrösten.

  5. Danach die Pilze hinzufügen und zuletzt die Brombeeren unterheben und alles mit Pfeffer und Salz würzen.

  6. Gemeinsam mit den Nudeln servieren und Parmesan darüber geben.

 

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