Raclette-Rezept: Salbeikartoffeln mit Taleggio
Schritte
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Kartoffeln abbürsten und kochen.
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Nachdem die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, pellen und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
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Den Schinken oder Speck in feine Würfel schneiden, nach Belieben die Speckschwarte vorher entfernen.
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Die Salbeiblätter in breite Streifen schneiden und mit der Butter in einer Pfanne erwärmen.
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Den Käse in Würfel schneiden und mit Kartoffeln, Speck und Salbeibutter vorsichtig in einer Schüssel vermengen.
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Die Masse auf die Pfännchen verteilen, mit Pfeffer und Salz nachwürzen und in das Raclettegerät schieben bis der Käse leicht gebräunt ist.
