Feigentraum

Schritte

4

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Feigensirup: 

2 Feigen in Stücke schneiden und mit dem Puderzucker verrühren.
In einen Topf die Feigen-Zucker-Mischung sowie 250 ml Wasser geben. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Dann ca. eine Stunde köcheln lassen zu einem Sirup reduzieren lassen.
Den Sirup anschließend in ein anderes Gefäß zum Kühlen füllen und nach vollständigem Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Cocktail:

Am nächsten Tag ein Glas bis zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen und den Feigensirup bis zur gewünschten Süße hinzufügen.
Mit Sprudelwasser aufgießen.
Eine Feige längs aufschneiden und damit den Cocktail servieren. Bei Bedarf mit Thymian garnieren.