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Rote Bete Salat mit Walnüssen

Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
500 g
Rote Bete, vorgegart, vakuumiert
1
rote Zwiebel
160 g
Walnüsse
250 g
Pflücksalat
6 EL
Leinöl, nativ
2 EL
Apfelessig, naturtrüb
2 TL
Agavendicksaft
Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Rote Bete in Würfel schneiden.
  2. Blattsalat-Mix waschen und trocknen.
  3. Zwiebel schälen und fein hacken.
  4. Leinöl, Apfelessig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
  5. Rote Beete, Zwiebeln, Walnüsse und das Dressing verrühren.
  6. Salat auf Tellern anrichten und den Rote-Beete-Walnuss-Zwiebel-Mix unterheben. Sofort servieren.


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