
Wurzelsuppe mit Rote Bete
Schritte
5
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
-
Die Rote Bete in einem Topf ca. 50 Minuten weich garen. Schälen und in kleine Stücke schneiden.
-
Die Pastinaken putzen und in kleine Stücke schneiden.
-
Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und mit etwas Öl in einem Topf andünsten.
-
Die geschnittenen Pastinaken dazugeben. Nach ca. 5 Minuten die Rote Bete und die Kräuter hinzufügen.
-
Dann mit Gemüsebrühe kurz aufkochen. Alles pürieren. Mit Gewürzen abschmecken.