Zutaten
4 Portionen
280 g
Mehl
1,5 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
3 TL
Zimt
30 g
Brauner Zucker
180 g
Apfelmus
200 ml
Milch
2
Eier
4 EL
neutrales Öl
Für die Äpfel:
30 g
Butter
30 g
Bratapfel-Zucker
3
kleine Äpfel
2 TL
Zimt
50 g
Pecannüsse
Zubereitung
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Für den Teig das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver, Salz, Zimt und dem braunen Zucker vermischen.
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Die restlichen Zutaten dazugeben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
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Den Teig nacheinander im Waffeleisen zu Waffeln ausbacken.
Für die karamelisierten Äpfel:
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Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Butter zusammen mit dem Bratapfel-Zucker in einem kleinen Kochtopf schmelzen und aufkochen lassen.
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Die Apfelstücke und den Zimt dazugeben und einrühren.
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Auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
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Die Pecannüsse hinzufügen. Kurz umrühren und vom Herd nehmen.
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Alles zusammen anrichten. Fertig.