Ceviche de Lubina

Zubereitung

1. Den Fisch filetieren, vollständig entgräten und in Würfel schneiden. Rote Zwiebel, Paprika, und Tomaten waschen und auch fein würfeln.

2. Alles in eine Schüssel geben und mit Limettensaft, Grapefruitsaft, Salz, Pfeffer und gehackter Chili und Koriander anmachen.

3. Etwa 10 Minuten im Kühlschrank lassen und dann mit den Crackern servieren.

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