Milch aufschäumen und in zwei Gläser geben.
Nun 1 EL vom Purple Spice Sirup in die Milch geben.
Zum Schluss den frisch gebrühten Espresso hinzugeben.
Getoppt wird die Latte mit einem kleinen Schuss Vanilleextrakt.
120 g Rotkohl
250 ml Wasser
180 g brauner Zucker
Zimtstange
1 Prise Muskatnuss gerieben
Rotkohl zusammen mit Wasser in einem Standmixer / Blender mixen. Den Saft durch ein eines Sieb in eine Pfanne drücken. Nun den Zucker sowie die Gewürze hinzugeben. Alles gemeinsam für ca. 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zimtstange entfernen und den Sirup in eine Glasflasche abfüllen. Dieser hält sich ca. 14 Tage im Kühlschrank.