Apfelstücke im Weißbierteig

Zubereitung

1. Das Ei und Eigelb mit dem Bier mischen und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig muss leicht klebrig sein.
2. Mit Zucker abschmecken und dann etwas ruhen lassen.
3. Zitrone auspressen, die Äpfel schälen, in ca. 1 –2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Apfelstücke im Mehl wälzen und durch den Teig ziehen.
5. Dann sofort in das heiße Fett geben und für ca. 5 Minuten frittieren, bis sie goldgelb sind.
6. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
7. Mit der Vanillecreme und Puderzucker garnieren.

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