Mini Laugen-Burger

Recipe Steps

8

Difficulty Grad

Easy

Zubereitung

  1. Rettich schälen und mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig anmachen und im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Süßen Senf mit Creme fraîche mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun das Kalbshack mit etwas Salz und Pfeffer würzen, mit Paniermehl, Zwiebel und Petersilie vermengen und zu Burger Patties formen.
  4. Diese mit etwas Öl in der Pfanne oder auf dem Grill garen.
  5. Nach dem Wenden eine Scheibe Käse auf das Fleisch geben und schmelzen lassen.
  6. Laugenbrötchen halbieren und ebenfalls kurz auf dem Grill oder in der Pfanne anrösten.
  7. Nun die Brötchenhälften mit der Senfcréme bestreichen und mit einem Blatt Romanasalat belegen.
  8. Das Fleisch darauf geben und mit etwas von dem marinierten Rettich toppen. Deckel drauf legen und servieren.


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