Bunte Tomatenquiche mit Pinienkernen

Recipe Steps

9

Difficulty Grad

Easy

Zubereitung

  1. Mehl auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde in der Mitte formen.
  2. Ei und kalte Butterstückchen in die Mulde geben und mit dem Salz zu einem Teig kneten.
  3. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Für die Füllung die Eier mit der Sahne sowie dem Thymian verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Tomaten halbieren.
  6. Den Teig auf einer mehlierten Arbeitsplatte mit einem Nudelholz ausrollen und in eine Quicheform legen.
  7. Überstehende Teigränder entfernen.
  8. Die Tomaten darauf verteilen und die Sahne-Ei-Mischung aufgießen.
  9. Mit den Pinienkernen bestreuen und bei 180°C etwa 35 Minuten im Ofen backen.

 

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