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Nussecken

Schritte

10

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

1 Blech
Boden:
300 g
Mehl
1 TL
Backpulver
120 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
2
Eier
130 g
weiche Butter
1 Prise
Salz
Nussmasse:
150 g
Feigenmarmelade
250 g
Butter
4 EL
Wasser
175 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
400 g
gemischte u. gehackte Nüsse
Deko:
70 g
je Zartbitter-, Vollmilch-, helle Kuvertüre
Deko nach Wunsch (essbare Blüten, Pistazien, gefriergetrocknete Himbeeren)

Zubereitung

Zubereitung

  1. Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Für den Boden alle Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Auf das Backblech geben und zu einem gleichmäßigen Boden andrücken.
  5. Marmelade auf dem Boden verteilen.
  6. Für die Nussmasse Butter mit Wasser, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und schmelzen lassen. Die gemischten Nüsse dazugeben und unterrühren.
  7. Masse auf der Marmelade verteilen und im heißen Ofen 20 – 30 Minuten backen, kurz auskühlen lassen.
  8. Lauwarme Nussecken zuerst in Quadrate, dann in Dreiecke schneiden und diese noch einmal halbieren.
  9. Vollständig auskühlen lassen. Jeweilige Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
  10. Nach Belieben mit Schokolade und Garnitur verzieren. Auf einem Kuchengitter fest werden lassen.


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