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Martinsweckmann

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4-5 Stück
Teig:
500 g
Mehl
1 Packung
Trockenhefe
1/2 TL
Salz
1 EL
Zucker
1 Packung
Vanillin-Zucker
Abrieb einer Zitrone
60 g
weiche Butter
2
Eier
225 ml
Milch
Deko:
z. B. Rosinen, getr. Cranberries, Mandelstifte

Zubereitung

Zubereitung

  1. Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Vanillin-Zucker sowie den Abrieb der Zitrone in einer Schüssel vermengen.
  2. Die weiche Butter mit Milch und einem Ei dazugeben.
  3. Nun mit dem Knethaken alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Den Teig für 30 – 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig kräftig durchkneten.
  6. Den Teig ausrollen und die Weckmänner mit der Backform ausstechen.
  7. Eigelb mit der restlichen Milch verquirlen und dann die ausgestochenen Weckmänner damit bestreichen.
  8. Die Weckmänner mit Toppings Deiner Wahl verzieren.
  9. Die Weckmänner bei 200 °C Ober- Unterhitze (180 °C Heißluft) für 20 Minuten backen.


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