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Bunte Weihnachtsplätzchen

Schritte

7

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

3 Bleche
Teig:
450 g Mehl
250 g
Butter oder Margarine
125 g
Zucker
1
Ei
1 Prise
Zimt
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 Prise
Salz
50 g
gemahlene Haselnüsse
Deko:
2
Eiweiß
200 g
Puderzucker
3 versch.
Speisefarben
Zuckerstreusel o. -perlen
Kuvertüre
Kokosraspel

Zubereitung

Zubereitung

  1. Aus Mehl, weicher Butter, Zucker, Ei, Zimt, Zitronenschale, Salz und den Haselnüssen einen Mürbeteig zubereiten und eine Stunde kalt stellen.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit verschiedenen Formen Plätzchen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegten Blechen legen.
  3. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
  4. Plätzchen 10 – 12 Min. backen und anschließend auskühlen lassen.
  5. Inzwischen das Eiweiß steif schlagen, den Puderzucker unterrühren und die Masse in vier Portionen aufteilen.
  6. Drei Portionen mit der jeweils gewünschten Speisefarbe einfärben. Die vierte weiß lassen.
  7. Plätzchen damit beziehen und beliebig mit Kuvertüre, Kokosraspeln, Streusel und Perlen dekorieren.


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