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Mediterrane Nicoise-Platte mit Thunfisch

Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
2 Dosen
Thunfisch im eigenen Saft
800 g
Drillinge
1/2 Bund
Radieschen
4 Zweige
Basilikum
1/2
Gurke
2
Avocado
400 g
grüne Bohnen
8
Eier
200 g
Oliven, gemischt
250 g
Schmand
Zitrone
Salz & Pfeffer
Dressing:
2
Knoblauchzehen
2
Frühlingszwiebeln
1 EL
Olivenöl
1 EL
Senf
2
Sardellen
Essig & Öl

Zubereitung

Zubereitung

  1. Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und zu einem Dressing mixen.
  2. Die Drillinge waschen, halbieren und mit Olivenöl und Salz einreiben. Danach im Ofen knusprig backen.
  3. Die Bohnen blanchieren. Gurke in Stücke schneiden. Radieschen achteln. Avocado in Scheiben schneiden.
  4. Eier wachsweich kochen und alles auf einer Platte anrichten.
  5. Mit etwas Dressing beträufeln und mit Basilikum garnieren.
  6. Den Schmand mit Zitrone, Pfeffer und Salz würzen und als Dip mit auf die Platte geben.

 


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