Zutaten
12 GläserZubereitung
- Rotwein mit 150 ml Wasser, Essig, Zucker, Salz und den Gewürzen aufkochen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Zwetschgen waschen, entstielen und entkernen und mit einer Rouladennadel mehrmals einstechen.
- Dann zum Sud geben und wieder aufkochen lassen.
- Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Zwetschgen mit einem Schaumlöffel aus dem Sud heben.
- In vorbereitete sterile Gläser füllen und mit dem Sud auffüllen. .
- Gläser verschließen und auskühlen lassen.
- Mindestens eine Woche kühl und dunkel gelagert ziehen lassen.
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