Startseite Rezepte Creme Von Gebratenem Brokkoli

Creme von gebratenem Brokkoli

Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
500 g
Brokkoli
1 Bund
grüner Spargel
500 g
Weißkohl
300 g
Kartoffeln
2
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
4 EL
Avocadoöl
4 EL
Tahini
4 EL
Dr. Oetker Creme Vega
1 L
Gemüsebrühe
2 EL
Maisstärke
Sesam, geröstet
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

  1. Zwiebeln würfeln und in einem Topf mit dem Öl anschwitzen.
  2. Knoblauch, kleingeschnittenen Kohl und Kartoffeln mit anschwitzen, mit Brühe aufgießen und für 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Brokkoli in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten, bis er Farbe bekommt. Etwas würzen und zur Suppe geben.
  4. Mit einem Mixstab pürieren und die Sesampaste dazu geben.
  5. Je nach gewünschter Konsistenz mit Maisstärke andicken.
  6. Mit je einem Löffel Creme Vega und geröstetem Sesam servieren.


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