Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
- Ingwer und Koblauch schälen und fein würfeln.
- Mit 1 EL Sesamöl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Sojasoße, Mirin, Sojabohnenpaste dazu geben und einmal aufkochen lassen.
- Pak Choi halbieren, anbraten und zur Seite stellen.
- Tofu in Würfel schneiden, anbraten und würzen.
- Brühe wieder auf den Herd stellen und heiß werden lassen.
- Nudeln in einem tiefen Teller anrichten und den Tofu, Pak Choi und Shitakepilze darauf verteilen.
- Mit der heißen Brühe aufgießen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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