Startseite Rezepte Sommerrolle Mit Gebratenem Tempeh
Sommerrolle mit gebratenem Tempeh

Sommerrolle mit gebratenem Tempeh

Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
1 Päck.
Reispapier
250 g
Tempeh
4 EL
Bohnenpaste
1 Päck.
Thai Spargel
1
Knoblauchzehe
2
Romanaherzen
1 kl. Päck.
Reisnudeln
4 EL
Sojasoße
je 1
rote und gelbe Paprika
1
Avocado
1 EL
Sesamöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

  1. Tempeh in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl mit dem Thai Spargel anbraten. Beides zur Seite stellen.
  2. Reisnudeln mit heißem Wasser übergießen und warten bis sie gar sind.
  3. Wasser abschütten und die Nudeln abkühlen lassen.
  4. Paprika und Romanasalat in feine Streifen schneiden.
  5. Bohnenpaste mit Sojasoße mischen. Reispapier in Wasser einlegen bis es weich wird.
  6. Reispapier mit Nudeln, Salat und Gemüse füllen. Tempehstreifen darauf legen und einrollen. Mit der Soße servieren.

 

Schon gewusst? Tempeh kommt aus Indonesien und wird traditionell aus Sojabohnen hergestellt. Im Gegensatz zu Tofu, der aus Sojamilch gewonnen wird, werden diese im Ganzen zur Herstellung verwendet und so stecken in Tempeh weitaus mehr Nähr- und Ballaststoffe.

 


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