Altstadt Würstchen

Die Kartoffeln mit Schale kochen und sie danach vierteln.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den gepressten Knoblauch darin anbraten.

Danach den Knoblauch herausnehmen und die Schalotten rösten, Olivenöl und Apfelwein hinzugeben und alles einkochen lassen.

Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kapern und den Thymian dazugeben.

Anschließend die Soße mit den gekochten Kartoffeln mischen.

Die Würstchen einschneiden und braten, mit den Kartoffeln servieren und das Gericht mit Schnittlauch garnieren.