Bruschetta mit Bärlauchpesto und Burrata

Recipe Steps

5

Difficulty Grad

Leicht

Zubereitung

  1. Für das Pesto Bärlauch, Olivenöl und Erdnüsse in einem Blender oder im Mörser zu einem Pesto verarbeiten.
  2. Ciabatta in einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb anrösten.
  3. Nebenbei die Zwiebeln in Öl glasig dünsten, mit Zucker karamellisieren und mit Balsamico Essig ablöschen.
  4. Burrata und Pesto auf dem Ciabatta mit den karamellisierten Zwiebeln anrichten.
  5. Zum Garnieren etwas Pecorino darüber hobeln.
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