Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
- Für das Pesto Bärlauch, Olivenöl und Erdnüsse in einem Blender oder im Mörser zu einem Pesto verarbeiten.
- Ciabatta in einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb anrösten.
- Nebenbei die Zwiebeln in Öl glasig dünsten, mit Zucker karamellisieren und mit Balsamico Essig ablöschen.
- Burrata und Pesto auf dem Ciabatta mit den karamellisierten Zwiebeln anrichten.
- Zum Garnieren etwas Pecorino darüber hobeln.