Beef Bourguignon

Recipe Steps

7

Difficulty Grad

Mittel

Die Rinderbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne braten, bis das Fleisch goldbraun ist, danach herausnehmen und beiseite stellen.

In einer anderen Pfanne Bacon anbraten und anschließend auf einen Teller legen.

Zwiebel und Knoblauch dünsten, mit Mehl ablöschen und die Rinderbrühe zugießen.

Das Fleisch, den Bacon und den Zwiebel-Knoblauch-Sud zusammen in einen großen Topf geben und mit Rotwein aufgießen.

Danach Bohnenkraut, Petersilie, Lorbeerblätter und die kleingeschnittenen Möhren und Pilze mit in den Topf geben.

Den Topf in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben und für 60-70 Minuten backen.

Vor dem Servieren die Loorbeerblätter, das Bohnenkraut und die Petersilie aus dem Sud nehmen und diesen mit frischer Petersilie und eingelgten Zwiebeln garnieren.