Berliner Currywurst

Name: Berliner Currywurst
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 gr Bauchspeck; 2 Stück Würstchen; 2 EL Joghurt; Schnittlauch; 1 Stück Lauchstange; rote Paprika; 3 Stück Knoblauchzehen; 300 gr Pilze; 5 Stück weiße Radieschen; 1/2 Tl scharfes Paprikapulver; 100 ml Sahne; Salz; Paprikapulver; Öl

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Die Paprika in große Würfel schneiden, die Radieschen vierteln, die Pilze in die Hälfte und den Lauch in Scheiben.
In heißem Öl den zerdrückten Knoblauch anbraten, heraus heben.
In diese Pfanne den Lauch und die Pilze geben und mit Salz und Paprikapulver würzen.
Rettich, Paprika und Sahne hinzufügen.
Die Würstchen und den Speck in Scheiben schneiden und getrennt mit der scharfen Paprika braten.
Über das Fleisch das Gemüse geben und verrühren.
Mit Joghurt und Schnittlauch servieren.