Zutaten
4 Portionen
300 g
Hühnchenbrust
400 g
Reis
1 Stück
Avocado
1 Stück
Salat
1 Stück
rote Paprika
1 Stück
Gurke
200 g
Pilze
2 Stück
Knoblauchzehen
1 TL
Ingwerpulver
2 Stück
Eier
250 g
Spargel (grün)
1 TL
Chiliflocken
1 EL
Sweet Chili Sauce
1 EL
Chilipaste
1,5 EL
Sesamöl
3 EL
Sojaöl
10 g
weißer und schwarzer Sesam
Zubereitung
- Den Reis nach der Anleitung auf der Verpackung kochen.
- Hühnchenbrust in Würfel schneiden, in heißem Öl knusprig braten und mit Ingwerpulver würzen.
- Spargel, Paprika und Pilze in Würfel schneiden, dann in Öl dünsten.
- Aus Sesamöl, Sojaöl, Sweet Chili Sauce, gepresstem Knoblauch und Chilipaste eine Sauce herstellen.
- Separat Spiegeleier braten und neben dem gedünsteten Gemüse und dem Reis servieren.
- Dazu einen Salat mit Avocado und Gurke, gewürzt mit Sesam, reichen.
- Die Chilisauce auf dem Bibimbap verteilen.