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Bohnensalat mit Halloumi und Bulgur

Schritte

5

Zutaten

4 Portionen
200 g
Halloumi
100 g
Bulgur
400 g
vorgekochte Bohnen
150 g
Erbsen
250 g
Cherry Tomaten
Babyspinat, grüner/roter Salat, Rucola
Salatmix
1/2 Stück
Limette
1 TL
Chilipaste
1 TL
Olivenöl
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Bulgur nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
  2. In einer Schüssel die Bohnen, Erbsen und die halbierten Tomaten mischen.
  3. Den Bulgur und den Salatmix nacheinander dazugeben und vermischen.
  4. Für das Dressing die Chilipaste, Limettensaft und Salz verrühren und zusammen mit etwas Olivenöl über den Salat geben.
  5. Den in Scheiben geschnittenen Halloumi auf beiden Seiten goldbraun braten und mit dem Salat servieren.