Bohnensalat mit Halloumi und Bulgur

Name: Bohnensalat mit Halloumi und Bulgur
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Halloumi; 100 g Bulgur; 400 g vorgekochte Bohnen; 150 g Erbsen; 250 g Cherry Tomaten; Babyspinat, grüner/roter Salat, Rucola Salatmix; 1/2 Stück Limette; 1 TL Chilipaste; 1 TL Olivenöl; Öl; Salz; Pfeffer

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Bulgur nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
In einer Schüssel die Bohnen, Erbsen und die halbierten Tomaten mischen.
Den Bulgur und den Salatmix nacheinander dazugeben und vermischen.
Für das Dressing die Chilipaste, Limettensaft und Salz verrühren und zusammen mit etwas Olivenöl über den Salat geben.
Den in Scheiben geschnittenen Halloumi auf beiden Seiten goldbraun braten und mit dem Salat servieren.