Zutaten
2 Portionen
3 Stück
Kartoffeln
2 Stück
Schalotten
25 g
Bauchspeck
Salz
1 EL
Paprikapulver
150 ml
Öl
Zubereitung
- Die Kartoffeln halbgar kochen und dann in Scheiben schneiden.
- Anschließend die Kartoffeln in einer Pfanne mit Salz und Paprika anbraten, bis sie knusprig sind.
- Darüber die gewürfelten Schalotten und den in Stifte geschnittenen Speck geben.
- Das Ganze braten, bis die Schalotten goldgelb sind und der Speck knusprig ist.
- Die Bratkartoffeln mit Butter und verschiedenen Kräutern servieren.