Marokkanisches Huhn mit Chermoula

Name: Marokkanisches Huhn mit Chermoula
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hühnchenbrust; 1 Zucchini; 500 g Cherry Tomaten; 100 g Bulgur; 2 EL Paprikapulver; 2 EL Kreuzkümmel gemahlen; 1/2 TL Muskatnuss; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Chilipaste; Schnittlauch; Zitronenabrieb; Chiliflocken; Salz und Pfeffer; Öl; Rosmarin; 0,5 g Safran; 2 EL Aceto Balsamico

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Hühnchenbrust und Zucchini in Scheiben schneiden.

In einer Schüssel Chermoula aus Paprikapulver, Kümmel, Safran, Muskatnuss, gepresstem Knoblauch, Chilipaste, Schnittlauch, Zitronenabrieb, Essig und Öl vorbereiten.

Das Fleisch 2 - 3 Stunden lang in Chermoula ziehen lassen.

Backofen auf 200 ° C vorheizen.

Das Fleisch aus der Marinade heraus heben und in eine Form geben. Darüber die Zucchinischeiben und Tomaten verteilen, alles mit Olivenöl und Rosmarin würzen und dann für ca. 20 Minuten in den Backofen schieben.

Beim Servieren mit Chiliflocken anrichten.