Zutaten
2 Portionen
400 g (gekochte)
Garnelen
1
Knoblauchzehe
2
rote scharfe Paprika
3 EL
sweet Chilisauce
3 EL (geriebenen)
Ingwer
1 Bund (grünen)
Koriander
1 EL
Salz
1 EL
Olivenöl
1
Orange
2
Limetten
4
Radieschen
1
2
10 g
Lauchsprossen
1
rote Zwiebel
4
saure Gurken
50 g
Erbsen
Zubereitung
- Die Garnelen mit Olivenöl mischen und mit dem geriebenen Ingwer, den klein geschnittenen Paprikas und gepressten Knoblauchzehen würzen.
- Chilisauce und Limettensaft zugeben.
- Zwiebel und Orange in dünne Scheiben schneiden und 2 Minuten lang in heißem Öl anbraten.
- Gurken und Kohl in Streifen und die Radieschen in Scheiben schneiden und mit der Garnelenmischung vermengen.
- Anschließend mit den Erbsen, Lauchsprossen und dem gehackten Koriander mischen und mit Salz würzen.