Zutaten
4 Portionen
2 Stück
Flammkuchenteig
1 Stück
Ei
1 Stück
Birne
100 g
Blauschimmelkäse
4 EL
Walnüsse
25 ml
Honig
Bohnenkraut
Meersalz
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen und Kreise aus dem Teig ausschneiden.
- Den mit einer Gabel zerkleinerten Käse mit Bohnenkraut und fein gehackten Nüssen vermischen.
- Die Birne in dünne Scheiben schneiden.
- Käsemischung gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen und dabei einen Rand frei lassen.
- Die Birnenscheiben auf den Käse legen und die Teigränder mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Im Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist und anschließend herausnehmen.
- Mit Nüssen, Honig, Bohnenkraut und Salz, je nach Geschmack, würzen.