Zutaten
4 Portionen
125 ml
Wasser
125 ml
Milch
25 g
Hefe
50 g
Zucker
50 g
Öl
400 g
Mehl
25 g
Salz
zum Bestreuen etwas weißen & schwarzen
Sesam
Zubereitung
- Die Hefe mit Wasser, Milch und Zucker verrühren.
- Die Hälfte des Mehls zugeben, mit dem Knethaken rühren, danach das restliche Mehl und Salz einkneten.
- Dann das Öl dazugeben.
- Den Teig zugedeckt ca. 40 Minuten lang gehen lassen.
- Nun ca. 1,5 cm dick ausrollen, Kreise ausstechen, auf ein Backblech legen und noch einmal 60 - 90 Minuten lang gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In die Teigscheiben kleine Vertiefungen machen, salzen und für 20 - 25 Minuten in den Ofen schieben.
- Mit warmem Wasser oder Öl einpinseln und Sesam darüber streuen.