Zutaten
4 Portionen
1 Gans
1 EL
Beifuß
1 EL
Thymian
Salz
Pfeffer
Frischhaltefolie
Zubereitung
Gans niedergegart mit Knödel und Blaukraut
1. Tipp Garzeit:
Dann die Gans in Frischhaltefolie wickeln und bei 65 °C für 11 Stunden im Ofen garen.
Die Gans abkühlen lassen und in neue Frischhaltefolie wickeln.
2. Tipp Garzeit:
Die Gans nun alle 15 Minuten mit der Glasur und Sauce aus dem Auffangblech bestreichen, so dass sie schön braun wird. Für etwa 1 Stunde garen.