Zutaten
4 Portionen
500 g
Gnocchi
250 g
Gorgonzola
200 g
Mascarpone
125 ml
Sahne
2
Schalotten
1
Bund Frühlingszwiebeln
Pfeffer
500 g
Gnocchi
250 g
Gorgonzola
200 g
Mascarpone
125 ml
Sahne
2
Schalotten
1
Bund Frühlingszwiebeln
Pfeffer
Zubereitung
Gnocchi in Salzwasser kochen.
2 Schalotten in feine Ringe schneiden und leicht anschwitzen, Gorgonzola und Mascarpone dazugeben, bis eine cremige Soße entsteht. Gegebenenfalls mit etwas Sahne verdünnen.
Gnocchi mit der Soße in einem tiefen Teller anrichten und mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.