Zutaten
2 Portionen
1 Stück
Hühnchenbrust
1 Stück
Zucchini
Auberginen
Pilze
verschiedenfarbige
Cherry Tomaten
Parmesanscheiben
Öl
Balsamico
1
Chilischoten
Bohnenkraut
Chiliflocken
Zubereitung
- Die Hühnchenbrust in einer Grillpfanne mit wenig Öl anbraten und dann mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Neben das Fleisch die Zucchini-, Auberginen- und Pilzscheiben und die halbierte Chilischote mit in die Pfanne geben, salzen und alles mit Bohnenkraut bestreuen.
- Die Cherry Tomaten halbieren und einzeln anbraten.
- Abschließend alles zusammen auf einen Teller geben, mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico würzen.