Zutaten
4 Portionen
4 Stück
Hühnchenbrust
150 g
Gorgonzola
200 g
Bacon
4 Stück
Spargel
Salz & Pfeffer
nach Bedarf
Butter
25 g
(gerieben, gesalzen) Erdnüsse
25 g
(gerieben, gesalzen) Mandeln
100 g
Sauce Hollandaise
Zubereitung
- Taschen im Fleisch schneiden, Gorgonzola reinstecken, dann in den Bacon-Scheiben einrollen.
- Wenn nötig, mit einem Zahnstocher zusammenhalten.
- Die Rollen im Backofen bei 180 ° C braten.
- Wenn sie fertig sind, die Zahnstocher herausziehen.
- Spargel kochen und dann in der Pfanne mit Butter, Salz und Pfeffer braten.
- Das Fleisch neben dem Spargel anrichten und Erdnüsse/Mandeln darüber streuen.
- Mit Hollandaise Sauce abschmecken.