Zutaten
2 Portionen
300 g
Hühnchenbrust
200 g
Bohnen
1 EL
Walnüsse
1/2 TL
Paprikapulver
1/2 TL
Preiselbeeren
1 Stück
Knoblauchzehe
100 ml
Kokosmilch
Olivenöl
Zubereitung
- Das in Würfel geschnittene Fleisch in Olivenöl braten und mit Paprikapulver und Salz würzen.
- Dann die Preiselbeeren, Nüsse und die Kokosmilch hinzufügen.
- In einem Topf Bohnen blanchieren, mit Salz und gepresstem Knoblauch abschmecken und anschließend abtropfen lassen.
- Das Hähnchenfleisch zusammen mit den Bohnen und der Kokosmilchsauce servieren.