Karotten-Suppe mit Ingwer und Orangensaft

Schritte

5

Schwierigkeitsgrad

  1. Die Karotten waschen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Danach den Ingwer schälen und fein würfeln.
  3. Die Karotten und den Ingwer in der Gemüsebrühe weich kochen.
  4. Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren und den Orangensaft unterrühren.
  5. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Croutons, Joghurt und Schnittlauch garniert servieren.