Zutaten
4 Portionen
500 g
Kartoffeln
200 g
Tomaten
200 g
Artischocke (in Öl eingelegte)
200 g
Oliven
1
2
50 g
Basilikum
Chiliflocken
1
2
Pfeffer, Salz
Olivenöl
Zubereitung
Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel Salz mit Limonensaft und -schale sowie Olivenöl rühren.
Kartoffeln zugeben, dann Granatapfel, Oliven und die in Würfel geschnittenen Artischocken und Tomaten.
Alles mit gehacktem Basilikum und Chiliflocken würzen.