Zutaten
4 Portionen
250 g
Blätterteig
150 g (geschälte)
Mandeln
100 g (weiche)
Butter
100 g
Puderzucker
2
Eier
4
Nektarinen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen, Kreise mit je einem Durchmesser von 12 cm ausstechen und auf Backpapier legen.
- In die Mitte des ausgestochenen Teiges nochmals mit einem Glas einen kleinen Kreis von ca. 2 cm drücken.
- Den Teig nun 3 - 5 Stunden lang gehen lassen.
- Mandeln ganz fein mahlen und diese dann mit der weichen Butter, dem Puderzucker und den Eiern gut verrühren.
- Die Creme in die Kuhle auf den Teig geben und die in Scheiben geschnittenen Nektarinen darauf verteilen.
- Die Teilchen maximal 15 Minuten backen bis der Teig außen knusprig wird.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.