Zutaten
4 Portionen
4
Würstchen
1
Dose Sauerkraut
3
rote Zwiebeln
1
Apfel
200 g
Speck/fetter Bacon
4 EL
Öl
50 ml
heißes Wasser
3 EL
Hühnerbrühe
1 EL
Zucker
10
Pfefferkörner
10
Heidelbeeren
2
Lorbeerblätter
Zubereitung
- Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden und den geschälten Apfel würfeln.
- Beides zusammen in einer Pfanne anbraten und den Zucker hinzugeben.
- Danach mit den Pfefferkörnern in einen Topf umfüllen und zur Seite stellen.
- Den Bacon ebenfalls in Würfel schneiden und anbraten.
- Hühnerbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen und nach kurzem Köcheln mit in den Topf geben.
- Das abgetropfte Sauerkraut zugeben und 5 - 10 Minuten mit Deckel kochen lassen.
- Die Würstchen einstechen, in Öl braten und auf dem Sauerkraut servieren.