Semifreddo

Schritte

9

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Eiweiß vom Eigelb trennen.

Eigelb mit Zucker und Vanille schaumig rühren und das Eiweiß zu festem Schnee schlagen.

Die Früchte im Mixer 1 Minute lang mixen und die Früchte dann zum Eigelb gießen. Sorgsam den Eiweißschnee unterheben und alles in eine Form gießen.

In das Gefrierfach geben und mindestens 3 Stunden lang darin lassen.

Semifreddo mit Schlagsahne und Pfefferminzblättern servieren.