Zutaten
4 Portionen
1
Würstchen
3
Eier
200 g
Mehl
500 ml
Milch
300 g
Pilze
1
rote Paprika
2 EL
Butter
2 EL
Öl
Salz und Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Eier mit Milch und Mehl verrühren.
Die in Scheiben geschnittenen Würstchen braten. Wenn diese goldbraun sind, die gewürfelte Paprika und die klein geschnittenen Pilze zugeben und salzen.
Das Ganze in eine gefettete Auflaufform füllen.
Die Ei-Masse darüber geben.
Das Omelette für rund 30 Minuten, oder je nach Dicke bis es goldbraun ist, in den Backofen schieben.
Zuletzt Schnittlauch darüber streuen.