Zutaten
10 Portionen
10
Zucchini
300 g
Fetakäse
Kräuter der Provence
400 g
Kirschtomaten
250 g
Oliven
1 Bund
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zucchini waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen.
Oliven, Kirschtomaten und Fetakäse kleinschneiden und zusammen in eine Schüssel geben.
Die Kräuter klein hacken und das Ganze mit etwas Olivenöl zu einer Füllung mischen. Diese mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Füllung in die ausgehöhlten Zucchini geben und in einem Bräter oder auf einem tiefen Blech im Ofen bei ca. 160° C für 30 Minuten garen.
Gegarte Zucchini auf einem Teller mit den gehackten Frühlingszwiebeln anrichten.