Herbstliche Gemüsesuppe

Name: Herbstliche Gemüsesuppe
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1/2 Stück mittlere Sellerie; 3 Stiele Petersilie; 2 Stück Möhren; 2 Stück Kartoffeln; 1 Stück süße Kartoffel; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sahnemeerrettich (oder 100 g Schmand und 2 EL geriebenen Meerrettich); 500 ml Wasser; 200 g Sahne; 2 EL Butter; Schnittlauch; Salz; Zucker; Kürbiskerne

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Für die Suppe Zwiebel reiben, das andere Gemüse in Würfel schneiden.
Alles in Butter in einem Topf dünsten.
Dann Wasser zugeben und weich kochen lassen.
Nun Gemüsebrühe und Schmand unterrühren und salzen.
Sahnemeerrettich mit Schnittlauch mischen, auf die Suppe geben und mit Kürbiskernen dekorieren.