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Rinderfilet mit Sesam auf Salat

Schritte

5

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
400 g
Rinderfilet
150 g
Cherrytomaten
6 EL
Sesamöl
½ Kopf
Eichblattsalat
je ¼ Kopf
Lollo Bianco/Frisee
1
rote und gelbe Paprika
Butterschmalz
2 EL
Himbeeressig
2 EL
Apfelsaft
Messerspitze Senf
1 EL
Sesam
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

  1. Filet salzen und in einer Pfanne anbraten. Dann für 60 Minuten im Ofen fertig garen bei 80°C.
  2. Salat, Paprika und Cherrytomaten für den Salat putzen und schneiden.
  3. Dressing zubereiten aus Essig, Saft, Senf und Sesamöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Filet in dünne Scheiben schneiden und mit Sesamöl, Pfeffer sowie Salz marinieren.
  5. Salat mit Dressing und dem Filet auf Teller anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.


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