Asiatische Rindfleischspieße

Name: Asiatische Rindfleischspieße
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Steakhüfte oder -filet; dunkle Sojasauce; 1/8 L Teriyaki Sauce; 80 g Honig; Sesam Mix; 400 g Edamame, gepult und tiefgekühlt; 2 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 kleinens Stück Ingwer; 3 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; Salz und Pfeffer

Sommerrezepte Fleisch

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen

500 g

Steakhüfte oder -filet

dunkle Sojasauce

1/8 L

Teriyaki Sauce

80 g

Honig

Sesam Mix

400 g

Edamame, gepult und tiefgekühlt

rote Zwiebeln

Knoblauchzehe

kleinens Stück Ingwer

3 EL

Sesamöl

1 EL

Reisessig

Salz und Pfeffer

Zubereitung

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Steakhüfte/-filet in feine Schreiben schneiden, ca. 4 x 4 cm. Mit Sojasauce etwas marinieren und eng über die Spieße stülpen.
Teriyaki Sauce mit Honig aufkochen und beiseite stellen.
Edamame in Salzwasser blanchieren und abkühlen lassen. Lauwarm mit gehacktem Knoblauch, Zwiebelspalten und Ingwer, sowie Sesamöl, Reisessig und etwas Sojasauce marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spieße medium braten und durch Teriyaki-Honig-Glasur ziehen, mit etwas Sesam garnieren.

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