Zutaten
4 Portionen
4
Tortillawraps
200 g
Cheddar (oder Emmentaler) gerieben
1 Dose
Kidneybohnen
1 Schale
Kirschtomaten
1
Zwiebel
400 g
Rinderhack
1
Limette
1 EL
Jalapenos gehackt
1 TL
Kreuzkümmel gemahlen
Salz, Pfeffer
Zubereitung
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Zwiebel schälen, würfeln und gemeinsam mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
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Die Kirschtomaten halbieren und gemeinsam mit den Kidneybohnen zum Hackfleisch dazugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
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Die Wraps nach Packungs-Vorgabe erwärmen und mit der Hackfleischmasse füllen.
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Die Jalapenos nach Geschmack darüber geben und alles mit Cheddar bedecken.
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Die Wraps zusammenklappen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten kurz anbraten.
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Zum Servieren je ein Stück der geviertelten Limette reichen.
Tipp:
Das Hackfleisch kann separat zum Rest der Masse verarbeitet werden. Somit hat man auch eine vegetarische Füllung ohne zusätzlichen Aufwand.